蔵造りの町並み、大正浪漫夢通り、時の鐘、菓子屋横丁など、
様々な観光スポットがあるエリアの一角に深井屋はございます。
川越散策のランチに是非ご利用ください。
江戸情緒あふれる川越の町に暖簾を構える鰻屋「深井屋」。
昔ながらの町屋を使った店内では、
地元の方だけでなく、観光に来られたお客様もほっと息をつく
落ち着いた空間となっております。
当店自慢の鰻のおいしさの秘訣は、
裂き・串打ち・蒸し・焼きまで、
熟練した鰻職人である店主がひとつひとつ手作業で行うからこそ。
職人の技が活きた鰻料理を是非ご堪能ください。
鰻はプロの目利きが選んだ上等な鰻のみを使用。
信頼関係の強い問屋様から、毎朝活きた鰻を仕入れています。
店主の修行時代の店から受け継がれたたれは
鰻のエキスがたっぷり詰まっており、
沢山のお客様が召し上がることで
さらに深みを増していく当店の宝です。
さらに、お米や山椒に至るまで鰻にふさわしいものを
追求してきたことで、今の深井屋の鰻料理の味となったのです。
皆様に「本当に美味しい鰻」を味わってもらいたいという想いから
店主がひとつひとつ手作業で鰻を仕込んでいるため量産が出来ず、
どうしても数には限りがございます。
休日・祭日など、早い時は13時に売り切れてしまうこともございますので、
お早目のご来店を推奨しております。
鰻を楽しみにいらっしゃる方には誠に恐れ入りますが、
何卒ご了承くださいませ。
蔵造りの町並み、大正浪漫夢通り、時の鐘、菓子屋横丁など、
様々な観光スポットがあるエリアの一角に深井屋はございます。
川越散策のランチに是非ご利用ください。
当店では、川越の地酒などもご用意しておりますので、
肝焼や骨せんべいとともにお酒を嗜み、
お料理が出来上がるまでの時間も
是非お愉しみいただければと思います。