川越でおいしい蒲焼や白焼き、うな丼を。いもアイスも！

当店のうな重は、鰻職人が裂き、串打ち、焼きまで
全ての工程を1人で行っている、昔ながらの製法でお作りしております。
たれはもちろん、鰻や米などの食材ひとつひとつにもこだわった
自慢のうな重を是非お召し上がりください。

: プロの目利きによって厳選された上質な鰻を使用。
常に美味しい鰻を提供するため、あえて産地にはこだわらず、
季節やその年の生育状況等に応じて変えております。

: 地元埼玉産のコシヒカリを使用。
粒がしっかり立っており、鰻のたれと絡んで甘味が増す
うな重・うな丼に最適なお米です。

: 修行元である鶴瀬の「山喜」から受け継いだ秘伝のたれ。
「たれはお客様がつくる」と思っており、
たくさんのお客様からのご注文によって鰻の旨味が溶け込んで
より美味しさを増していくことで、奥深い味わいになるのです。

: 山椒は、
紀州和歌山から取り寄せた最高級品。
香り高くピリッとした辛みが
鰻の美味しさをより引き立てます。

※価格はすべて税込みです

当店の看板商品。ふっくらした食感の鰻とたれの香ばしさが
口の中で広がる、こだわりのうな重を是非ご堪能ください。

菊（肝吸・お新香付き）: 6,500円

松（肝吸・お新香付き）: 4,500円

竹（お吸い物・お新香付き）: 3,400円

リーズナブルに鰻が味わえるうな丼。
少量を希望される方におすすめです。

うな丼（お吸い物・お新香付き）: 2,400円

しっかりと脂ののった鰻にわさびを添えて、
職人が焼き上げた鰻の美味しさをご堪能ください。

松（肝吸・お新香付き）: 4,500円

竹（お吸い物・お新香付き）: 3,400円

: 鰻を玉子でふんわり焼き上げたう巻きは、
お子様にもおすすめの一品。
ほんのり甘みのある玉子と鰻が口の中で優しくほどけ合います。; 1,200円

: 鰻屋に来たら是非食べていただきたい、当店の人気商品。
たれがしっかり絡んだ肝焼きは、お酒とも相性抜群です。; 1本　500円
※お一人様1本まで

: 鰻の頭の部分をじっくり煮込んで
柔らかくした後にたれ付けして焼いたもの。
ほろほろとした食感がクセになる、リピーターの方が多い一品です。; 1本　300円

: 鰻の骨の血合いを取り、アクを取ってから揚げたもの。
ポリポリとした食感で手が止まらない美味しさ。; 500円

: 600円

: 2個　400円

: 400円

※価格はすべて税込みです

うな重 菊（肝吸・お新香付き）: 六五〇〇円

松（肝吸・お新香付き）: 四五〇〇円

竹（お吸い物・お新香付き）: 三四〇〇円

うな丼（お吸い物・お新香付き）: 二四〇〇円

白焼定食 松（肝吸・お新香付き）: 四五〇〇円

竹（お吸い物・お新香付き）: 三四〇〇円

かぶと焼: 三〇〇円

肝焼: 五〇〇円

骨せんべい: 五〇〇円

う巻き: 一二〇〇円

わさび菜おひたし: 五〇〇円

もずく酢: 五〇〇円

しおから: 五〇〇円

上新香: 六〇〇円

蒲焼: 二一〇〇円～

いもアイス: 四〇〇円

アイス大福: 四〇〇円

深井屋（ふかいや）
〒350-0065　埼玉県川越市仲町2－8

営業時間 11:30～14:30
※売り切れ次第終了となります。

定休日不定休（基本的に火曜日）

駐車場無し（川越商工会議所の駐車場が利用可能です）

©深井屋
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